Els Pirineus constitueixen un ecosistema únic, que ha donat una de les propostes culinàries més remarcables, dins el marc de la cuina de muntanya. En aquest llibre ens centrarem en els Pirineus catalans —tant del Principat, la vall d’Aran com de la Catalunya Nord—, però també al·ludirem als Pirineus...
Els Pirineus constitueixen un ecosistema únic, que ha donat una de les propostes culinàries més remarcables, dins el marc de la cuina de muntanya. En aquest llibre ens centrarem en els Pirineus catalans —tant del Principat, la vall d’Aran com de la Catalunya Nord—, però també al·ludirem als Pirineus occitans i, naturalment, també parlarem d’Andorra, “el país dels Pirineus”. Ens endinsarem en les seves comarques i contrades per capbussar-nos dins el seu patrimoni culinari —productes, plats— i en el seu calendari de festes gastronòmiques. Us proposem 141 receptes de cuina de muntanya, des d’entrants, salses, sopes i escudelles fins a plats de bolets, cargols, arrossos i carns, entre moltes altres especialitats —com postres, conserves i formatges de muntanya.
Aqueste luòc web almacena de donadas coma cookies per abilitar la foncionalitat de besonh del luòc, d'inclusas analisis e personalización. Pòt cambiar la siá configuracion en quin moment que siá o acceptar la configuracion predeterminada.
Las cookies de besonh ajudan a far una pagina web utilizable en activant de foncions basicas coma la navegacion en la pagina e l'accès dins d'airals segurs de la pagina web. La pagina web pòt pas foncionar adeqüatament sens aquestas cookies.
Personalización
Las cookies de personalización permeton a la pagina web remembrar informacion que càmbia la forma en que la pagina se compòrta o l'aspècte qu'a, coma lo sieu idiòma preferit o la region que vos se trobatz en el.
Analisi
Las cookies estatisticas ajudan als proprietaris de paginas web a comprene cossí interactúan los visitants amb las paginas web en amassant e en proporcionant informacion de forma anonima.
Marqueting
Las cookies de marqueting s'utilizan per rastrear als visitants en las paginas web. L'intencion es mostrar anóncias considerablas e atractiuas per l'usatgièr individual, e doncas, mai valiosos pels editors e de tresens anonciaires.
